Preparación: Deshuesar la pierna de cordero rellenarlo con la carne picada de pollo y cerrarlo con hilo atado Colocamos todo en bandeja A continuación, preparar el sofrito, cebollas, pimientos rojos italianos, laurel, aceite, sal en una cazuela. Después hornear la carne, 30 minutos a 180º, una vez terminado se echa el sofrito.
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